こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 いまは自宅で過ごすことが増え、家で食事の支度をする機会が増えた方も多いのではないでしょうか。私も例外なく食事を作る機会が増え、パントリーや冷蔵庫の中の食材の減るスピードがあがり、食事量の変化を実感しています（汗） いつものごはんを作りながら、簡単にプラス１品できるおかずレシピ 食事の支度をするとき、「あと１品どうしよう […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 新型コロナ→休校・休園による子連れで買い物行けない問題。あれから１週間経ちましたが、野菜を買いだめしたおかげで、その後はちょっとしたものや肉・魚を買い足す程度で済みました。 買った野菜は結局どう使った？ 先週買った野菜たち。その後の活用方法を振り返ります。 トマト サラダの付け合わせ。肉料理の隣に添えて彩りにも。 予定 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 新型コロナウイルスと一斉休校問題。先週から長男の休園に加え、今週は次男・長女も休ませることにしました。 （保育園は運営中、そして体調不良者もいないようですが念のため） ということで、日中子供３人と一緒に過ごしています。 子供と引きこもり生活で困ること 子供と一緒に過ごすことになり、昼食が、仕事が、と悩みはいくつかあるの […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 子供たちのstayhome生活がはじまって、もうすぐ一週間。学校から外出禁止が出ているためか、近所を歩いていても殆ど子供を見かけません。エネルギーの塊である子供たちがずっと家で過ごしていると思うと、不憫な気がします･･･ 私の家でも長男が休園中です。息子は悠々自適に過ごしていますが、放っておくとYouTube、Ne […]
こんにちは、料理教室 kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 いまこの記事を書いているのが2020年３月３日なのですが、、、新型コロナウイルス混乱の最中にあります（汗）突然の休校、自粛・閉鎖のイベント・パーク、スーパーの買い占めパニック･･･今は堪え忍びつつ、早く収束モードになってくれるのを願うばかりです。 今のところ子供たちの保育園は通常通り開いているのです […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今日はにんじんの話。自炊料理をする方なら、おそらくにんじんはどの家にも冷蔵庫にストックされているのではないでしょうか。カロテンなどの栄養価があり、保存度も高い、スーパーなど店頭でも一年中出まわっていて、便利で身近な野菜です。 では、にんじんを使って普段どのような料理を作りますか？ カレー、シチュー、煮物などの煮込み系料 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今朝は夫が早朝出勤のため、子供たち３人を保育園に送迎する日だったので、家事・子供の支度・送迎までワンオペではじまる朝でした。 朝食を作って子供たちを起こし、食べさせ、まわしておいた洗濯物を干し、布団を畳み、子供たち３人の検温とノート記入、１歳娘を着替えさせて、合間に自分の支度をして、子供たちをどうにか保育園へ連れて行く […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 少しずつ、日差しが春らしくなってきました。いよいよ新生活シーズンですね。我が家でも長男が春から小学生になり、最近は卒園や入学準備でばたばたし始めています。 夕飯づくりに時間がかけられないことも多く、最近の食事は、たまたま買ったこちらに助けられました。 市販の冷凍食品 実は、市販の冷凍食品ってこれまであまり買ってきません […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 離乳食にブレンダーがおすすめで便利ってよく聞きますよね。 離乳食のために本当にブレンダーは必要なの？と気になる方もいるかと思います。 確かに、ブレンダーで離乳食を手早く作ることはできますが、離乳食だけしか使い途がなかったらもったいないですよね。 そこで、今回は私自身の子育て経験から、離乳食作りにブレンダーが必要なのか、お話ししたいと思います。 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 前回に引き続き、食事や料理について普段感じていることです。 料理がしんどい こう感じてしまうことありませんか？ 例えば家のことや仕事で疲れているときや、朝食作って、昼食作って、ちょっとしたらまた夕食が控えている･･･ような食事の支度が千本ノックのように（笑）感じてしまうときなどなど。 もちろん私も料理に主体的 […]
