こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 新型コロナウイルスに伴う自粛生活。いろいろ制限や負担はあるけれど、中でも大変なのが食事づくりという人も多いのでは。なぜなら、こうしてふだんごはんレッスンを提案している私でも、毎日家族分の食事づくりは結構面倒だからです（笑） 夜はもともと作る習慣があるのでいいのですが、変わったのは昼食。 これまでは自分一人、前日の […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、オンラインでレッスンを行ったのですが、レッスン後、そのクライアントさんからこのような声をいただきました。 「他の料理教室は決まったメニューに合わせて材料を用意するけれど、ここはメニューをアレンジしていくので、想像力が鍛えられる内容だった」 このクライアントさんは、これまでもさまざまな料理教室に参加されていて、いろ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今朝は夫が早朝出勤のため、子供たち３人を保育園に送迎する日だったので、家事・子供の支度・送迎までワンオペではじまる朝でした。 朝食を作って子供たちを起こし、食べさせ、まわしておいた洗濯物を干し、布団を畳み、子供たち３人の検温とノート記入、１歳娘を着替えさせて、合間に自分の支度をして、子供たちをどうにか保育園へ連れて行く […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 少しずつ、日差しが春らしくなってきました。いよいよ新生活シーズンですね。我が家でも長男が春から小学生になり、最近は卒園や入学準備でばたばたし始めています。 夕飯づくりに時間がかけられないことも多く、最近の食事は、たまたま買ったこちらに助けられました。 市販の冷凍食品 実は、市販の冷凍食品ってこれまであまり買ってきません […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 前回に引き続き、食事や料理について普段感じていることです。 料理がしんどい こう感じてしまうことありませんか？ 例えば家のことや仕事で疲れているときや、朝食作って、昼食作って、ちょっとしたらまた夕食が控えている･･･ような食事の支度が千本ノックのように（笑）感じてしまうときなどなど。 もちろん私も料理に主体的 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 暖かくなったのも束の間、真冬のような寒い日が続きます。寒がりの身としては、一度暖かい日を経験してしまうと、もう元の寒さには戻れません･･･ 寒い日にはスーパーや八百屋に並んでいる大根や白菜を手に取りがち。でもよく見ると春野菜が少しずつ並んでいます。 スナップえんどうのような春を感じる野菜は、はじめに九州産が出まわり、徐 […]