こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今回は、買った野菜をムダなく使う方法についてお話しします。 この記事はこんな人におすすめ 野菜を丸ごと使いきれずムダにしてしまう 使いかけの野菜が残ってしまう 野菜の使い途がわからない ちょっぴり自己紹介 元「料理苦手」だった主婦。 独学で食の資格取得＆料理を学び、現在料理で仕事をしている ふだんの料理は、資格で学んだ知識と、昔からある「なるべ […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 みなさん、買った野菜はどのように保存していますか？ スーパーが常温で陳列していたから常温？それとも全部冷蔵庫に入れておく？ 人によっても意外とバラバラな保存方法。保存はこうするべきとまではいかなくても、野菜によって向き不向きはあります。 そしてそのまま袋に入れて保存するよりも、下処理をした方が長持ちするものも。 私は野菜ソムリエと […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 野菜を買った後や使った後の保存、どうしていますか？ ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておいたのに、気がついたら萎びていた…なんてこともあるのではないでしょうか。 冷蔵庫の中は涼しくても、野菜に冷風が直接当たると鮮度落ちが早まってしまいます。 せっかく買った野菜をムダにしないために、ぜひ使ってほしい長持ちアイテムを紹介しま […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、家族で思い立って久しぶりにコストコに買い物に行きました。 初めてコストコ会員になったのは2008年12月。当時は結婚前の夫とデートを兼ねて遊びに行く感覚で通っていました。結婚し、子供が生まれてからも会員は継続していたのですが、買っても大体使いきれないことが多く、そして店舗も買い物客が増えて混雑するようになり（並ぶ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 ようやく緊急事態宣言が解除されましたね。と言っても、以前のように自由に活動できるのはまだ先になりそうです。今回の件で、私も生活面を少し変わりました。大きな変化は野菜を宅配便で利用するようになったこと。 先日の土曜日、頼んでいた野菜セットが届いたので、日曜日に夕飯を作りながら、ついでに平日用にと野菜の仕込みもしていました […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 新型コロナ→休校・休園による子連れで買い物行けない問題。あれから１週間経ちましたが、野菜を買いだめしたおかげで、その後はちょっとしたものや肉・魚を買い足す程度で済みました。 買った野菜は結局どう使った？ 先週買った野菜たち。その後の活用方法を振り返ります。 トマト サラダの付け合わせ。肉料理の隣に添えて彩りにも。 予定 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 新型コロナウイルスと一斉休校問題。先週から長男の休園に加え、今週は次男・長女も休ませることにしました。 （保育園は運営中、そして体調不良者もいないようですが念のため） ということで、日中子供３人と一緒に過ごしています。 子供と引きこもり生活で困ること 子供と一緒に過ごすことになり、昼食が、仕事が、と悩みはいくつかあるの […]
