2020-07

野菜

野菜を下茹でするなら…時間もうまみもムダにしない方法

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。ブロッコリーや大根などの野菜は、使う前に下茹ですることがあると思います。鍋に湯を沸かして、野菜を茹でて、茹で終わったその汁、どうしていますか?野菜の茹で汁には、野...
調味料

使いこなせない調味料の活用方法と活用メリット

こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。先日、私が実際に使っている調味料を紹介しましたが、【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(基礎調味料編)【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(...
食卓を楽しむライフハック

時間も総菜も気力もない日。食事づくりのポイントは

こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。先日、大学病院で息子の定期検査のため、朝から出かけていました。午前中に終わるつもりでいたのですが、午後も検査が追加になり、結局終わって最寄駅に戻ってきたのは...