こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 ブロッコリーや大根などの野菜は、使う前に下茹ですることがあると思います。 鍋に湯を沸かして、野菜を茹でて、茹で終わったその汁、どうしていますか？ 野菜の茹で汁には、野菜のうまみがたっぷり詰まっています。ドバッと全て捨ててしまうのは、もったいない。限られた時間で料理を仕上げたいそこのあなた、 野菜の茹で汁で、スープや味噌 […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、私が実際に使っている調味料を紹介しましたが、 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（基礎調味料編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（油編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（ハーブ＆スパイス編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（その他編） 買ってみたけどあまり […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、大学病院で息子の定期検査のため、朝から出かけていました。午前中に終わるつもりでいたのですが、午後も検査が追加になり、結局終わって最寄駅に戻ってきたのは夕方。そのまま息子を連れて下２人を保育園へお迎え‥という長い一日でした（汗） 支度で早朝からバタバタしていたので（そして昼過ぎには帰るつもりでいたので）、夕飯 […]
