こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日たまたまテレビをつけたら、NHKの「SWITCHインタビュー達人達」という番組がやっており、料理研究家のコウケンテツさんが出演されていました。 コウケンテツさんは以前別の番組も拝見したことがあるのですが、３人のお子さんの父親でもあり、話しぶりからもお子さんたちのことが好きで、普段からお子さんとよく関わっている様子が […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日昼ごはんで夫がそばを茹でてくれたのですが、たまたま子供たちがお腹を空かせていなかったのか、夫が作りすぎたのか、大量にそばが余るという事案が発生しました。 大量に余った茹でそばのリメイク料理 料理を作りすぎた、あるいは作ったけど味がイマイチだった･･･ということは料理あるあるです。私も作ったものの味がうーん･･･なこ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 暖かくなったのも束の間、真冬のような寒い日が続きます。寒がりの身としては、一度暖かい日を経験してしまうと、もう元の寒さには戻れません･･･ 寒い日にはスーパーや八百屋に並んでいる大根や白菜を手に取りがち。でもよく見ると春野菜が少しずつ並んでいます。 スナップえんどうのような春を感じる野菜は、はじめに九州産が出まわり、徐 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理初心者がプロになるまで10年間使い続けている、おしゃれで便利なおすすめ調理器具best３ 第３位はこちらから 第２位はこちらから いよいよ第１位の発表です！ ﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞ･･････（太鼓） 第１位 ＯＸＯ アングルドメジャーカップ（小） えっと･･･はい、地味ですよね･･･わかります […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理初心者がプロになるまで10年間使い続けている、おしゃれで便利なおすすめ調理器具best３ 今回は、第2位を紹介します。 （第３位はこちらから！） 第２位 柳宗理 ステンレス片手鍋（18cm） こちらも有名なあの鍋です。これは結婚祝ではないのですが、ちょうど結婚を控えていた頃、たまたまお取引先さまにご招待さ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 私は結婚して10年になるのですが、じつは結婚歴＝料理歴とも言えます。 結婚するまで実家で暮らしていたので、普段料理をする必要が殆どなかったのです。 なので、結婚当初はほぼ料理初心者。当時は自炊料理と言ってもワンパターンだったり、失敗しても何がいけなかったのか分からないまま同じ失敗を繰り返していました。 そ […]
