こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 仕事や家事、育児で忙しい中の食事づくりや、もしくはちょっと料理のやる気が起きないとき…ありますよね。 それでも家で何か作らなくてはいけないときに、おすすめの料理方法をご紹介します。 時短でも美味しい！簡単にできる料理方法とは 簡単に美味しくできる料理方法、それはずばり 「オイル蒸し」 です。 フライパンと蓋さえあればで […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、歯科検診に行った時の話です。 みなさんは、歯科検診って定期的に受けていますか？ 私は虫歯になりやすく、1年ぶりに歯科検診したら虫歯が数本あった…ということが立て続けにあったことがあり、以来3ヶ月に1回歯科衛生士さんのクリーニングを兼ねて通っています。本当はクリーニングでさえ億劫な、歯医者が苦手な私ですが、この検診 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、数年ぶりにコストコへ買い物に行った時の話の続きです。 賢く買い物できる！コストコ食品おすすめの選び方ポイント コストコで初めて精肉を購入しました。買ったのは「さくらどり」鶏もも肉、その量2.4kg！ このさくらどりを買ったことがある方なら分かるかと思いますが、この鶏もも肉の隣には鶏むね肉もありました。 鶏むね肉、 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日のTwitterポテサラ事件に続き、またも食ネタがバズっていました。 さすがにこれを鵜呑みにする人はあまりいないと思うのですが… 実際に買い物と料理を担当する立場から冷静に突っ込むと、激安スーパーが買い物圏内にあるんだろうなあとか、たまたま調味料とか買わずに済んだ月なのかなあと邪推します（笑） 私の経験で言えば、写 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、家族で思い立って久しぶりにコストコに買い物に行きました。 初めてコストコ会員になったのは2008年12月。当時は結婚前の夫とデートを兼ねて遊びに行く感覚で通っていました。結婚し、子供が生まれてからも会員は継続していたのですが、買っても大体使いきれないことが多く、そして店舗も買い物客が増えて混雑するようになり（並ぶ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、Twitterで高齢男性がスーパーで子連れの女性に「母親ならポテトサラダぐらい自分で作ったらどうだ」と言い放った件が話題になっていました。それに対する反応は、「この男性はポテトサラダを作ったことがないに違いない」「ポテトサラダは意外と作るの大変」と、（まあ当然ですが）炎上する事態になっていました。 私も料理の作り […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 ブロッコリーや大根などの野菜は、使う前に下茹ですることがあると思います。 鍋に湯を沸かして、野菜を茹でて、茹で終わったその汁、どうしていますか？ 野菜の茹で汁には、野菜のうまみがたっぷり詰まっています。ドバッと全て捨ててしまうのは、もったいない。限られた時間で料理を仕上げたいそこのあなた、 野菜の茹で汁で、スープや味噌 […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、私が実際に使っている調味料を紹介しましたが、 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（基礎調味料編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（油編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（ハーブ＆スパイス編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（その他編） 買ってみたけどあまり […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、大学病院で息子の定期検査のため、朝から出かけていました。午前中に終わるつもりでいたのですが、午後も検査が追加になり、結局終わって最寄駅に戻ってきたのは夕方。そのまま息子を連れて下２人を保育園へお迎え‥という長い一日でした（汗） 支度で早朝からバタバタしていたので（そして昼過ぎには帰るつもりでいたので）、夕飯 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 食卓コンサルタントが常備している調味料、最後はその他編ということで、市販のソースやドレッシング、だしなどを取り上げます。 種類が多く、選ぶのが楽しいこの手の調味料ですが、買ったのに使いこなせていない…というのもよくある話（もちろん私もあります笑） 今回は、我が家の定番となっている調味料と使い方をご紹介します。 […]
