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  • 2020年7月23日
  • 2020年12月1日
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忙しい時に使える!時短なのに美味しい簡単おすすめ料理方法

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 仕事や家事、育児で忙しい中の食事づくりや、もしくはちょっと料理のやる気が起きないとき…ありますよね。 それでも家で何か作らなくてはいけないときに、おすすめの料理方法をご紹介します。 時短でも美味しい!簡単にできる料理方法とは 簡単に美味しくできる料理方法、それはずばり 「オイル蒸し」 です。 フライパンと蓋さえあればで […]

  • 2020年7月17日
  • 2020年10月31日
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歯とキッチンの共通点「一番使ってる人が一番○○○○」

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、歯科検診に行った時の話です。 みなさんは、歯科検診って定期的に受けていますか? 私は虫歯になりやすく、1年ぶりに歯科検診したら虫歯が数本あった…ということが立て続けにあったことがあり、以来3ヶ月に1回歯科衛生士さんのクリーニングを兼ねて通っています。本当はクリーニングでさえ億劫な、歯医者が苦手な私ですが、この検診 […]

  • 2020年7月16日
  • 2020年10月31日
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【コストコさくらどり】もも肉を選んだ理由と使いまわしやすい下処理方法

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、数年ぶりにコストコへ買い物に行った時の話の続きです。 賢く買い物できる!コストコ食品おすすめの選び方ポイント コストコで初めて精肉を購入しました。買ったのは「さくらどり」鶏もも肉、その量2.4kg! このさくらどりを買ったことがある方なら分かるかと思いますが、この鶏もも肉の隣には鶏むね肉もありました。 鶏むね肉、 […]

  • 2020年7月15日
  • 2020年10月21日
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【子供3人で食費2万円台】食費節約は正義か

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日のTwitterポテサラ事件に続き、またも食ネタがバズっていました。 さすがにこれを鵜呑みにする人はあまりいないと思うのですが… 実際に買い物と料理を担当する立場から冷静に突っ込むと、激安スーパーが買い物圏内にあるんだろうなあとか、たまたま調味料とか買わずに済んだ月なのかなあと邪推します(笑) 私の経験で言えば、写 […]

  • 2020年7月14日
  • 2020年10月21日
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賢く買い物できる!コストコ食品おすすめの選び方ポイント

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、家族で思い立って久しぶりにコストコに買い物に行きました。 初めてコストコ会員になったのは2008年12月。当時は結婚前の夫とデートを兼ねて遊びに行く感覚で通っていました。結婚し、子供が生まれてからも会員は継続していたのですが、買っても大体使いきれないことが多く、そして店舗も買い物客が増えて混雑するようになり(並ぶ […]

  • 2020年7月12日
  • 2020年10月21日
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Twitterトレンド「ポテトサラダ」に見る“手作り”の話

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 先日、Twitterで高齢男性がスーパーで子連れの女性に「母親ならポテトサラダぐらい自分で作ったらどうだ」と言い放った件が話題になっていました。それに対する反応は、「この男性はポテトサラダを作ったことがないに違いない」「ポテトサラダは意外と作るの大変」と、(まあ当然ですが)炎上する事態になっていました。 私も料理の作り […]

  • 2020年7月9日
  • 2020年10月21日
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野菜を下茹でするなら…時間もうまみもムダにしない方法

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 ブロッコリーや大根などの野菜は、使う前に下茹ですることがあると思います。 鍋に湯を沸かして、野菜を茹でて、茹で終わったその汁、どうしていますか? 野菜の茹で汁には、野菜のうまみがたっぷり詰まっています。ドバッと全て捨ててしまうのは、もったいない。限られた時間で料理を仕上げたいそこのあなた、 野菜の茹で汁で、スープや味噌 […]

  • 2020年7月8日
  • 2020年10月21日
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使いこなせない調味料の活用方法と活用メリット

こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、私が実際に使っている調味料を紹介しましたが、 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(基礎調味料編) 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(油編) 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(ハーブ&スパイス編) 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(その他編) 買ってみたけどあまり […]

  • 2020年7月7日
  • 2020年10月31日
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時間も総菜も気力もない日。食事づくりのポイントは

こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、大学病院で息子の定期検査のため、朝から出かけていました。午前中に終わるつもりでいたのですが、午後も検査が追加になり、結局終わって最寄駅に戻ってきたのは夕方。そのまま息子を連れて下2人を保育園へお迎え‥という長い一日でした(汗) 支度で早朝からバタバタしていたので(そして昼過ぎには帰るつもりでいたので)、夕飯 […]

  • 2020年6月24日
  • 2020年11月22日
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【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料(その他編)

こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 食卓コンサルタントが常備している調味料、最後はその他編ということで、市販のソースやドレッシング、だしなどを取り上げます。 種類が多く、選ぶのが楽しいこの手の調味料ですが、買ったのに使いこなせていない…というのもよくある話(もちろん私もあります笑) 今回は、我が家の定番となっている調味料と使い方をご紹介します。 […]