野菜 子育て母が東北農家さんの宅配野菜を使ってみて
9月上旬、東北の農家さんから、クラウドファンディング「とうほくやさい便」を使った野菜が届きました。野菜の宅配は何度か利用しているものの、日常的に使うことはあまりありませんでした。（詳しくは後半で書いています）けれど、今回届いた野菜を使いなが...
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野菜 人参の定番おかずは3つ覚えればOK【作りおきアレンジで1ヶ月まわそう】
こんにちは、みつはしさなこです。人参を使った料理やバリエーションが思いつかないと、悩んでいませんか？献立づくりに迷ったら、まず定番料理を3つ覚えておけばOKです。忙しくて時間がないときは、簡単に作れるおかずレシピを知っていると助かります。で...
野菜 【やっとくと未来の自分に感謝される】買った野菜をムダなく使うには
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。今回は、買った野菜をムダなく使う方法についてお話しします。この記事はこんな人におすすめ野菜を丸ごと使いきれずムダにしてしまう使いかけの野菜が残ってしまう野菜の使い途がわからないちょっぴり自...
野菜 冷蔵庫？常温？野菜別保存方法【鮮度短め野菜の下処理方法つき】
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。みなさん、買った野菜はどのように保存していますか？スーパーが常温で陳列していたから常温？それとも全部冷蔵庫に入れておく？人によっても意外とバラバラな保存方法。保存はこうするべきとまではいか...
野菜 【野菜の冷蔵保存】野菜が長持ちする私の推しアイテムはこれ
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。野菜を買った後や使った後の保存、どうしていますか？ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておいたのに、気がついたら萎びていた…なんてこともあるのではないでしょうか。冷蔵庫...
野菜 野菜の冷凍保存どうやるの？って人におすすめ野菜５つ【保存と使い方】
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。買ってきた野菜、冷蔵庫に保存しておいても使いきれないことありますよね。忙しい時が続くと、ゆっくりと献立を考える時間がなかったり、簡単に作れる料理を選ぶことも多いと思います。そして、ある日ふ...
野菜 野菜を下茹でするなら…時間もうまみもムダにしない方法
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。ブロッコリーや大根などの野菜は、使う前に下茹ですることがあると思います。鍋に湯を沸かして、野菜を茹でて、茹で終わったその汁、どうしていますか？野菜の茹で汁には、野...
収納×ダンドリ 【図解】食事づくりしながらできる「ついで仕込み」のポイント
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。ようやく緊急事態宣言が解除されましたね。と言っても、以前のように自由に活動できるのはまだ先になりそうです。今回の件で、私も生活面を少し変わりました。大きな変化は野...
野菜 【レシピ】今ある材料でプラス１品作れる 簡単おかず
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。いまは自宅で過ごすことが増え、家で食事の支度をする機会が増えた方も多いのではないでしょうか。私も例外なく食事を作る機会が増え、パントリーや冷蔵庫の中の食材の減るス...
野菜 コロナ休校で買いだめした野菜たち。その後どう使った？の答え合わせ
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。新型コロナ→休校・休園による子連れで買い物行けない問題。あれから１週間経ちましたが、野菜を買いだめしたおかげで、その後はちょっとしたものや肉・魚を買い足す程度で済...