こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理の味つけがわからなくて苦手…と思っている方へ。 その気持ち、よーーーくわかります。 味つけって不安になりますよね。不安だから少しづつ調味料加えながら味見しているけど、だんだん加減がわからなくなったり。これ、どうしたらいいの…のような。 私も料理苦手だった頃、毎回そう思っていました。 中でも苦手な味つけは、塩と醤油。 薄味派なの […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 みなさん、キッチン収納はどのようにしていますか？ 特に種類や形の多い調味料は、収納方法に悩みがち。 もし見せないように収納できれば、キッチンがいつまでも新居のように広く感じられます。 憧れる人も多いキッチンの見せない収納ですが、今回は見せない収納のメリット・デメリットについて考えます。 見せない収納のメリットとデメリッ […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 おしゃれなキッチン収納に憧れている方は多いと思います。 きれいに収納された調味料は眺めるだけでウキウキするし、おしゃれなキッチンにいることで、料理をするのが楽しくなるかもしれません。料理もすごく作りやすくなるかもしれない…でも、果たして本当にそうでしょうか。 調味料を収納するのに大事なこととは 今回は、キッチンに調味料 […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 キッチンの収納方法がわからない、何をどこにしまったらいいかわからない…と悩んでいる方へ。 収納はポイントを押さえて手順どおりに収納すれば、すっきり見えるだけでなく、料理が苦手な人でもラクに食事づくりができるようになります。 今回は、苦手な料理がラクになるキッチン収納術【食材編】をお伝えします。 料理がラクになる食 […]
こんにちは。 kopi rumah 主宰 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 先日、私が実際に使っている調味料を紹介しましたが、 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（基礎調味料編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（油編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（ハーブ＆スパイス編） 【料理初心者向け】キッチンに常備したい調味料（その他編） 買ってみたけどあまり […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 食卓コンサルタントが常備している調味料、最後はその他編ということで、市販のソースやドレッシング、だしなどを取り上げます。 種類が多く、選ぶのが楽しいこの手の調味料ですが、買ったのに使いこなせていない…というのもよくある話（もちろん私もあります笑） 今回は、我が家の定番となっている調味料と使い方をご紹介します。 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 食卓コンサルタントが常備している調味料、今回はハーブ＆スパイス編です。 基礎調味料編はコチラ 油編はコチラ ハーブやスパイスは種類も多種多様。好き嫌いもあれば、逆にどれを揃えたらいいのかわからない…という方もいるかもしれません。 ハーブ＆スパイスについては何でも揃える必要はありませんが、好きなものを中心に少し […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 前回の基礎調味料編に続き、今回は油編です。 みなさんはどんな油を使っていますか？ 「油」と一口に言っても、原材料によって味や香りはそれぞれ。今日は私がふだんごはんとして使っている油をご紹介します。 大豆油…クセがなく何でも合う万能油 和洋問わず使え、炒め物、揚げ物、ドレッシングにもなる、そんな万能選手として使 […]
こんにちは、kopi rumah主宰 食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今回は調味料についてのお話です。 突然ですが、調味料、みなさんどうやって選んでいますか？パッケージ？味？価格？毎日使っているけれど、実は意外と意識せずに選んでいるのでは。そこで、今回は食卓コンサルタントが常備している調味料を、選び方のポイントとともにお伝えします。 まずは基礎調味料。 基礎調味料と言って思い浮 […]
