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  • 2020年10月31日
  • 2021年2月7日
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【私が料理上達した理由】あなたは「はかって」「味見」していますか?

こんにちは。 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 どうしたら料理が上達するのかわからない、という方へ。 この記事の内容 料理が苦手なうちはしっかり重さと時間をはかろう 揃えるべき計量道具と選ぶポイント 「はかる」&「味見」は料理上達に繋がる この記事はこんな人におすすめ 料理が上達しない どうしたら料理が上達するのかわからない 自分の作った料理が美味しくない 料理の下手な原因がわからない […]

  • 2020年10月16日
  • 2021年6月9日
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【プロじゃなくても上達】料理の段取りが悪い人が見直すべきポイント

こんにちは、みつはしさなこです。 料理の段取りが悪いな…と感じている方には、いくつか見直すべきポイントがあります。 例えば、料理の手際が良い人は料理を作る優先順位づけがうまいです。 さらに調理道具やすきま時間を上手に利用して料理を進めることができます。 でも段取りが悪い人や料理が苦手な人にとっては、どのように優先順位つけたり時間を使えばいいか分かりませんよね。 この記事の内容 料理の段取りが悪い人 […]

  • 2020年10月9日
  • 2021年2月7日
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すぐできる料理が載ってるサイトはここ&日頃やっておくべきこと

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 時間がないときでもすぐにできる料理が知りたいと考えている方へ。   この記事の内容 無料で使えるおすすめ料理研究家レシピサイトはこれ(簡単レシピ掲載) すぐ料理できるようにするために、ふだん準備しておくべきこと ふだんの準備と市販アイテムを駆使して即料理ができる方法 あなたが一番知りたいのはすぐに料理ができるレシピだと思います。 でも […]

  • 2020年10月2日
  • 2021年2月7日
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料理初心者が揃えるべき調理道具【マストからおすすめまで網羅】

  こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 これから料理を始めるという方へ。   料理初心者にとっては、どんな調理道具がいいのか悩みますよね。 またキッチンが狭いと、揃える調理道具にも限りがあります。 中には、新生活と自炊料理の両立ができるかどうか、不安な方もいるかもしれません。 この記事では、料理初心者が最初に揃えるべき調理道具や、料理初心者でも料理が継続しやすいキッチン […]

  • 2020年9月26日
  • 2021年2月7日
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【知ってる名の料理は作るな】料理初心者が最初に作るべきおかず

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 これから料理を始める料理初心者の人、もしくは料理が苦手だったり料理ができるようになりたいと考えている人へ。 今回は料理を上達させるための方法を紹介します。 この記事はこんな人におすすめ 料理初心者が作れるおかず料理を知りたい レシピ本やサイト見てると作れる気がしない でもできればいろんな料理に挑戦してみたい   ちょっぴり自己紹介 結 […]

  • 2020年9月20日
  • 2021年2月7日
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【やっとくと未来の自分に感謝される】買った野菜をムダなく使うには

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 今回は、買った野菜をムダなく使う方法についてお話しします。 この記事はこんな人におすすめ 野菜を丸ごと使いきれずムダにしてしまう 使いかけの野菜が残ってしまう 野菜の使い途がわからない ちょっぴり自己紹介 元「料理苦手」だった主婦。 独学で食の資格取得&料理を学び、現在料理で仕事をしている ふだんの料理は、資格で学んだ知識と、昔からある「なるべ […]

  • 2020年9月16日
  • 2021年2月7日
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料理本を読んでも上達しない人におすすめの本【科学で基本を学ぶ】

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理の基本を本でじっくり学びたい、という方へ。   料理本は基本だけでも本当にたくさんの数の本が出版されています。 けれど、中には料理本を買ってみたけど、料理が上達しない…という方もいるかもしれません。 おすすめやランキングも気になるけれど、確実に身につく本が知りたいですよね。 この記事では、私が読んで参考になった料理本を紹介していま […]

  • 2020年9月5日
  • 2021年2月7日
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料理初心者&料理苦手におすすめ本2冊【下手でも料理を楽しむコツ】

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理初心者や料理が苦手な人におすすめの本が知りたい…という方へ。 料理初心者向けの本や簡単に作れる料理本、写真がたくさん載った本ってたくさんありますよね。 けれど、正直多すぎてどれが自分に合うのかわからない、と思っている方もいるのではないでしょうか。   私も料理を始めた頃、苦手なのを克服したくていろいろな本を読み漁りました。 でも料 […]

  • 2020年9月3日
  • 2021年2月7日
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なぜ料理が苦手なのか【過去の自分から振り返ってみた】

こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 毎日食事づくりで料理をしている人へ。今回は なぜか料理が苦手である 料理の苦手を克服したい 料理をしていると気持ちがしんどい こんな悩みに答えます。 ちょっぴり自己紹介 結婚歴10年=料理歴の元「料理苦手」主婦 料理苦手主婦だったのが、野菜ソムリエなど食に関する資格を取り、教室など独学で料理を学ぶ 現在はお客さま宅での訪問料理も担い、数々のキッ […]

  • 2020年9月1日
  • 2021年2月7日
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【子供の入院25回】過去3回の付き添い入院からの学び【頑張らない】

こんにちは、みつはしさなこです。 今回は、 子供と付き添い入院することになったら、どんな生活をするの? 付き添い入院をする場合は、どうやって乗り切るの? こういった疑問に答えます。   ちょっぴり自己紹介 子供3人の母。長男に先天性疾患があり 生後0ヶ月〜7歳までに入院経験25回 過去の入院は殆ど付き添いなしでの入院ですが、3回だけ付き添い入院を経験しています。 付き添いした経験をもとに […]