こんにちは。 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 料理初心者で何を作ったらいいかわからない、という方へ。 日々の献立づくりは誰しも迷うものですが、料理初心者は特に毎日頭を悩ませるのではないでしょうか。 なぜなら、その料理を自分が手順よく作れるかどうかがまだわからないから。 サイトやアプリを検索すれば、料理初心者向けレシピはたくさん出てきます。 もちろんその中から気になるものを […]
こんにちは。 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 実は料理が嫌い、できれば料理をしたくない…と思っている方へ。 毎日料理するって、実は面倒なんですよね。 時間かけて作っても食べる時間はわずか。そして数時間後には次の食事の時間がやってくる…。 やってもやってもなくならないこの感じ。料理が嫌いになるのもムリないなと思います。 作らずに済むなら作りたくない。でもそれを完全に実現でき […]
こんにちは。 食卓コンサルタントのみつはし さなこです。 どうしたら料理が上達するのかわからない、という方へ。 この記事の内容 料理が苦手なうちはしっかり重さと時間をはかろう 揃えるべき計量道具と選ぶポイント 「はかる」＆「味見」は料理上達に繋がる この記事はこんな人におすすめ 料理が上達しない どうしたら料理が上達するのかわからない 自分の作った料理が美味しくない 料理の下手な原因がわからない […]
こんにちは、みつはしさなこです。 料理の段取りが悪いな…と感じている方には、いくつか見直すべきポイントがあります。 例えば、料理の手際が良い人は料理を作る優先順位づけがうまいです。 さらに調理道具やすきま時間を上手に利用して料理を進めることができます。 でも段取りが悪い人や料理が苦手な人にとっては、どのように優先順位つけたり時間を使えばいいか分かりませんよね。 この記事の内容 料理の段取りが悪い人 […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 時間がないときでもすぐにできる料理が知りたいと考えている方へ。 この記事の内容 無料で使えるおすすめ料理研究家レシピサイトはこれ（簡単レシピ掲載） すぐ料理できるようにするために、ふだん準備しておくべきこと ふだんの準備と市販アイテムを駆使して即料理ができる方法 あなたが一番知りたいのはすぐに料理ができるレシピだと思います。 でも […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 これから料理を始める料理初心者の人、もしくは料理が苦手だったり料理ができるようになりたいと考えている人へ。 今回は料理を上達させるための方法を紹介します。 この記事はこんな人におすすめ 料理初心者が作れるおかず料理を知りたい レシピ本やサイト見てると作れる気がしない でもできればいろんな料理に挑戦してみたい ちょっぴり自己紹介 結 […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理の基本を本でじっくり学びたい、という方へ。 料理本は基本だけでも本当にたくさんの数の本が出版されています。 けれど、中には料理本を買ってみたけど、料理が上達しない…という方もいるかもしれません。 おすすめやランキングも気になるけれど、確実に身につく本が知りたいですよね。 この記事では、私が読んで参考になった料理本を紹介していま […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 料理初心者や料理が苦手な人におすすめの本が知りたい…という方へ。 料理初心者向けの本や簡単に作れる料理本、写真がたくさん載った本ってたくさんありますよね。 けれど、正直多すぎてどれが自分に合うのかわからない、と思っている方もいるのではないでしょうか。 私も料理を始めた頃、苦手なのを克服したくていろいろな本を読み漁りました。 でも料 […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 毎日食事づくりで料理をしている人へ。今回は なぜか料理が苦手である 料理の苦手を克服したい 料理をしていると気持ちがしんどい こんな悩みに答えます。 ちょっぴり自己紹介 結婚歴10年＝料理歴の元「料理苦手」主婦 料理苦手主婦だったのが、野菜ソムリエなど食に関する資格を取り、教室など独学で料理を学ぶ 現在はお客さま宅での訪問料理も担い、数々のキッ […]
こんにちは、食卓コンサルタントのみつはしさなこです。 毎日の料理、こんなことで悩むことはありませんか。 料理は嫌いじゃないけれどなんだか時間がかかっている 仕事で忙しいから料理を段取りよく仕上げたい 忙しい時のために簡単に料理の仕込みや作りおきをしておきたい 料理をしているといつの間にかキッチンがぐちゃぐちゃになっている… 今回は、料理がテキパキ進む段取りと仕込み術について、お話しします。 &nb […]
